Cookies с шоколад: ръбът и средата могат да са различни

Полезно е да знаеш

Classic Chocolate Chip Cookies на King Arthur търси хрупкави ръбове и по-гъвкава среда. Шоколадовите парченца са добавени към маслено тесто, което се порционира върху тава с разстояние между бройките. [1]

Не изчаквай всяка част да стане еднакво твърда, ако това не е целта на рецептата. Парчетата се разстилат при печене, затова разстоянието е част от метода. Размерът на порцията влияе на изпичането на средата. Ако искаш много по-големи cookies, потърси съобразени указания, вместо да събереш няколко порции в една и да запазиш същото време.