Боло бао: ананасът е в името и шарката

Полезно е да знаеш

Ананасовите хлебчета, или bolo bao, получават името си от напуканото покритие, напомнящо повърхността на ананас. В разгледаната рецепта на King Arthur Baking основата е млечно хлебно тесто, покрито с отделна сладка смес; името не означава ананасов вкус. [1]

Това е полезен пример защо заглавието не замества списъка със съставки. Покритието и хлебчето се подготвят отделно, а кремът в тази версия се добавя по-късно. Трите компонента изпълняват различни задачи: хрупкавост, мекота и пълнеж.