Колаче: откритият център и меката тестена рамка

Полезно е да знаеш

Чешките колаче в тази рецепта са сладки втасали изделия с оформено място за пълнежа. Вдлъбнатината и тестената рамка определят как плънката стои в готовата порция. [1]

Не поставяй произволно голямо количество върху малък кръг тесто. При сравнение с напълно затворена кифла провери различната форма и последователност. Откритият център е конструктивна част от изделието, а не просто добавена след печене украса.