Контур и запълване при украса на бисквити

Полезно е да знаеш

Техниката outline and flood започва с контур, след който по-течна глазура запълва вътрешната площ. King Arthur показва как контурът действа като граница и как мокрите цветове могат да образуват рисунка. [1]

За упражнение избери проста форма и малка площ. Ако глазурата изтича през границата, провери консистенцията и времето между стъпките, преди да увеличаваш количеството. Декоративният ефект върху мокра глазура е различен от рисуване върху напълно изсъхнал слой. Планирай кой резултат искаш, вместо да смесваш двата метода случайно.