Какво масло има предвид рецептата

Полезно е да знаеш

King Arthur подчертава, че видът масло е съществен за печенето. Продукти със сол, различна масленост или допълнителна обработка могат да се държат различно, дори на опаковката да присъства думата „масло“. [1]

Прочети дали рецептата иска безсолно масло и в какво състояние. Не замествай твърдо масло с произволен продукт за мазане само защото се използва върху хляб. За сравнение на два опита запази еднакъв продукт и измерване. Така ще оцениш техниката, вместо да сменяш скрито и съотношението между мазнина, вода и останали компоненти.