Пълнозърнеста пита: смес от брашна, не само едно брашно

Полезно е да знаеш

Whole Wheat Pita with Middle Eastern Salad на King Arthur Baking използва смес от пълнозърнесто и хлебно пшенично брашно. Питките се пекат в предварително нагрята среда. [1]

„Пълнозърнеста“ в заглавието не означава автоматично сто процента пълнозърнесто брашно. Провери формулата, преди да замениш едната част. При промяна на брашната се променя и поведението на тестото.