Поповърс: високо печиво от проста течна смес

Полезно е да знаеш

Поповърс са леки високи печива с хрупкава коричка и мека яйчена вътрешност. Рецептата на King Arthur използва брашно, мляко, яйца, сол и масло и допуска стандартна метална форма за мъфини. [1]

Това не е обикновен мъфин само защото се използва същата форма. Източникът отделя внимание на предварителното нагряване на фурната и мястото за надигане. Провери височината до горния нагревател: нарасналото печиво може да се окаже твърде близо до него. Размерът на гнездата също има значение за разпределението на сместа.