Портокал: резени, парчета или цели сегменти

Полезно е да знаеш

За портокал, който ще използваш скоро, търси твърд плод, който се усеща тежък за размера си. Iowa State описва белене и разделяне на сегменти, както и употреба на парчета в салати. Това дава различни варианти отвъд изстискването на сок. [1]

При плодова салата избери размер, който се взема лесно с останалите съставки. За самостоятелно сервиране разделените сегменти може да са достатъчни. Не е необходимо всяко парче да бъде оформено като ресторантска декорация.

Ако рецептата изисква сок, прецени дали покупката е за него или за цялата месеста част. Двете употреби не са взаимозаменяеми по количество без уточнение в рецептата. Силен аромат и приятен външен вид могат да са част от избора, но не дават гаранция за еднаква сладост на всички плодове в мрежата.