Пупуси: плънка вътре в царевичната питка

Полезно е да знаеш

Пупусите са пълнени царевични питки, свързани с кухнята на Ел Салвадор. В разгледаната рецепта на King Arthur Baking плънката съчетава черен боб и сирене, а готовите питки се поднасят със зеленчукова гарнитура curtido. [1]

Полезното разграничение е къде се намира плънката: тя се затваря в тестото преди изпичането на тиган. При сравнение с тако това променя оформянето и дебелината, а не просто името на царевичната основа.