Shortbread: масленото тесто се събира, без да се омесва като хляб

Полезно е да знаеш

Shortbread са маслени сладки с прост състав. Рецептата на King Arthur събира масло, захар и брашно в твърдо тесто, което се притиска във форма и се разделя на порции. [1]

В началото сместа може да изглежда суха; това не е покана за голямо количество допълнителна вода. Следвай описаната консистенция. Ароматизиране, шоколадово потапяне или ядки могат да бъдат варианти, но не са задължителни за всеки shortbread. При избор на дебелина съобрази формата и печенето, вместо да сравняваш само крайния правоъгълен или кръгъл силует.