Стъклена и метална тава: материалът участва в резултата

Полезно е да знаеш

King Arthur сравнява стъкло, метал и керамика като материали за печене. Стъклото се нагрява и отдава топлина по различен начин от метала, което може да промени съотношението между изпичането на центъра и краищата. [1]

Ако рецептата посочва материал, приеми го като част от условията. При смяна не използвай само цвета на горната повърхност за готовност. Следи описания в рецептата център и краища. Не излагай съда на температурни промени, за които не е предназначен; допустимата употреба се проверява по конкретния продукт.