Цвекло: подготовка с мисъл за работната повърхност

Полезно е да знаеш

Когато режеш цвекло, предвиди, че вътрешността може да оцвети дъската, плота и ръцете. Това е конкретно предупреждение в университетското ръководство за продукта. Подготви подходяща дъска и не оставяй отрязаните парчета направо върху светъл плот. [1]

Избирай твърди, гладки глави без омекнали места. Преди употреба изплакни под течаща вода и изтъркай с четка за зеленчуци. Ако има листа, отдели ги от корена преди съхранение. Университетът препоръчва корените да не се измиват предварително за прибиране, защото влагата ускорява развалянето. [1]

Практичен ред е първо да подготвиш останалите продукти за ястието, после да обработиш цвеклото на отделеното място и веднага да почистиш използваните принадлежности. Това е предложение за организация, не изпитан метод за премахване на всяко петно.

Цветът на продукта не е достатъчна информация за състоянието му. Оцени и твърдостта и повърхността, вместо да избираш само най-тъмната глава.