Английски мъфини: хлебчета на плоча

Полезно е да знаеш

Английските мъфини в рецептата на King Arthur са хлебни изделия с ферментирало тесто, оформени и приготвени върху плоча или тиган. Това е различен продукт от сладката кексова смес, печена в отделни чашки. [1]

Умереното нагряване и проверката на готовността са важни, за да не получиш силно оцветена повърхност с недовършен център. Следвай конкретната рецепта за дебелина и обработка. Когато търсиш указания онлайн, използвай пълното име на продукта: общата дума „мъфин“ може да те отведе до съвсем друга техника.