Хала: плетката е част от оформянето на хляба

Полезно е да знаеш

Хала е хляб, традиционно свързан с еврейската събота и празници. Рецептата на King Arthur описва гладко, гъвкаво тесто, подходящо за плетене с три, четири или повече нишки. [1]

Броят нишки променя външния рисунък, но не замества ферментацията на тестото. За първи опит по-простата плетка улеснява равномерното оформяне. След сплитането остави необходимото място и време според рецептата, вместо да стягаш нишките като въже. Красивата повърхност не е самостоятелен показател, че вътрешността е изпечена; преценката трябва да следва и указанията за самия хляб.