resumeНакратко
Този хляб на плоча не се оформя като обикновено хлебче.
Полезно е да знаеш
Кръмпетс се приготвят от гъста течна смес, която втасва и се изпича в пръстени върху плоча или тиган. По повърхността се появяват характерни малки отвори. [1]
В рецептата на King Arthur пръстенът задържа сместа, докато тя се стегне. Без него формата и дебелината ще се променят. Източникът използва и обръщане за завършване на изпичането, като го разграничава от традиционно бледата горна страна. При сравнение с английски мъфин не разчитай само на кръглия силует: различни са и консистенцията преди печене, и характерната повърхност.
Източници
За повече подробности и проверка на информацията: